Fotografija: iz odprtih virov
Obstaja preprosta in preizkušena metoda za enostavno lupljenje velikih količin repe brez prevelikega napora.
Gobe, ki so zelo okusne, vendar jih je zaradi njihove majhnosti in nagnjenosti k nabiranju gozdnih ostankov precej težko očistiti.
Vendar obstaja preprosta in preizkušena metoda, s katero lahko brez prevelikega truda zlahka očistite veliko število opijatov, pri tem pa uporabite le vodo in sol. In to metodo že dolgo uporabljajo izkušeni kuharji.
Kako hitro olupiti opijate
Glavna skrivnost hitrega čiščenja opiatov je uporaba solne raztopine. Sol pomaga ločiti ostanke, pesek in ličinke žuželk od gob, voda pa jim pomaga, da se usedejo na majhne peclje opijatov.
Ta metoda bistveno prihrani čas v primerjavi z ročnim čiščenjem vsake gobe posebej.
Navodila za čiščenje gob po korakih
- Najprej morate gobe razdeliti po velikosti, pri čemer ločite večje za zamrzovanje in manjše za mariniranje.
- Nato v veliko posodo nalijemo toplo vodo in vanjo položimo orade.
- Nato gobe temeljito premešajte in dodajte približno štiri žlice soli.
- Nato pustite opiate v solni raztopini petnajst do dvajset minut. V tem času se bodo z gob odluščili preostala umazanija in gozdni ostanki.
- Na koncu umazano vodo previdno odcedite. običajno je to enkratno namakanje dovolj, da gobe ostanejo čiste in pripravljene za nadaljnjo toplotno obdelavo.
