Preden jih uporabite, jih morate pravilno splakniti, kar je pomembno za vaše zdravje.
Posušeno sadje ni le okusno, ampak tudi hranljivo: dodajamo ga kompotom, enolončnicam, pitam in desetinam drugih jedi.
Toda pred uporabo jih je treba pravilno oprati, kar bo pomembno za vaše zdravje.
Mnoge gospodinje so prepričane, da je treba suho sadje pred kuhanjem preliti z vročo vodo ali celo popariti z vrelo vodo. V resnici gre za napačno prepričanje – in zdaj vam bomo pojasnili, zakaj.
Da bi zagotovili dolgotrajno skladiščenje suhega sadja in da ga ne bi prekrila plesen, ga proizvajalci obdelajo s posebno snovjo – žveplovim dioksidom. Ta zaščitna plast preprečuje kvarjenje tudi pri sadju, ki ni bilo popolnoma posušeno.
Vendar je pomembna podrobnost: ta plast se raztopi le v hladni vodi. Vroča voda nanjo skoraj nima vpliva.
Zato je pravilna priprava preprosta: posušeno sadje nasujte v skledo, prelijte s hladno vodo in pustite stati približno 15 minut. Po prelivanju suho sadje rahlo premešamo, odcedimo in ponovno temeljito speremo pod hladno tekočo vodo.
