Fotografija: iz odprtih virov
Glavna sestavina so že prezrele banane.
Ko vaš dom diši po bananinem kruhu, to pomeni, da je srečen dan, in ko mu dodate sočne jagode in koščke bele čokolade, to ni več le domača peka, ampak mali praznik v pečici.
Foodblogerka Valentina Saenko, znana po svojih izvirnih sladkih receptih, je delila različico priljubljene klasične sladice – bananinega kruha z jagodami in belo čokolado. Preprost, aromatičen, vlažen in nežen hkrati, ta sladki kruh vzljubimo že ob prvem ugrizu.
Glavna sestavina so že prezrele banane. Prav te dajejo pecivu naravno sladkost, nežno teksturo in intenziven okus. Dodajte maslo, belo čokolado in sveže jagode in dobili boste sladico, ki balansira med klasičnim in poletnim okusom.
Recept
Sestavine:
- Maslo 120g
- Sladkor 200g
- Jajca 2 kosa.
- Banane 3 kosi.
- Moka 250g
- Jagode 200g
- Bela čokolada 100g
- Soda 1 čajna žlička litra
- Pecilni prašek 5g
Priprava
- Maslo s sladkorjem stepajte, dokler ni belo in puhasto.
- Enega za drugim dodajte jajca in po vsakem še naprej stepajte. Mešanica mora postati homogena in sijoča.
- Dodajte pretlačeno banano.
- Vmešajte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Nežno premešajte.
- Dodajte belo čokolado in jagode, ki ste jih predhodno posipali z moko, da se med peko ne bi pogreznile na dno.
- Testo dajte v model, obložen s pergamentom.
- Zgornji del okrasite z rezinami banan in preostalo belo čokolado.
- Pecite pri 180 °C približno 60 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom, ki mora biti suho, kruh pa v notranjosti ostane vlažen.
- Počakajte, da se kruh popolnoma ohladi, preden ga vzamete iz modela, saj se tako ne bo zlomil in bo ohranil popolno teksturo.
Nasveti
- Če jagode niso v sezoni, jih lahko nadomestite z zamrznjenimi jagodami ali celo malinami.
- Za bogat okus dodajte malo vanilije ali cimeta.
- Za lepši videz kruha posujte vrh z mandljevimi lističi ali sladkorjem v prahu.
Če imate tri prezrele banane, to ni težava, ampak razlog za veselje, saj iz njih pripravite najbolj okusen bananin kruh.
