Fotografija: iz odprtih virov
Okusna in preprosta jed
Marinirano okusno zelje lahko pripravite v le nekaj minutah. Ta recept je idealen za tiste, ki ne želijo čakati nekaj dni, da se jed “konča”, saj je zelje že v nekaj urah pripravljeno za serviranje. Recept je delil RBC-Ukrajina s sklicevanjem na objavo v kanalu Telegram Konservatsiya i Kulinariya.
Recept
Sestavine:
- Belo zelje – 1 kg
- sladka paprika – 2 kosa.
- korenje – 1 veliko ali 2 majhna
Za marinado:
- voda – 500 ml
- rafinirano sončnično olje – 50 ml
- jabolčni ali 9% kis – 50 ml
- sol – 1 žlica.
- sladkor – 2 žlici.
- česen – 3 stroki
Priprava:
- Zelje narežite na tanke rezine, korenje in papriko pa na tanke trakove.
- V loncu zavrite vodo, dodajte olje, kis, sol, sladkor in sesekljan česen. Dobro premešajte in pustite, da marinada vre 1-2 minuti.
- Z vročo marinado prelijte zelenjavo, premešajte in jo z žlico malo pritisnite, da spusti sokove.
- Prelijte v čist kozarec ali posodo, pustite, da se ohladi, in nato postavite v hladilnik.
- Že čez nekaj ur lahko uživate v svežem, sočnem in hrustljavem kislem zelju.
