Fotografija: iz odprtih virov
Ni posebne opreme ali kalupov, potrebujete le navadno ponev za cvrtje.
Če si že dolgo želite poskusiti speči domači kruh, a vas zapleten postopek straši, je ta recept namenjen prav vam. Ni posebne opreme ali kalupov, potrebujete le navadno globoko ponev. Recept za okusen kruh je delil RBC-Ukrajina s sklicevanjem na objavo Shranjevanje in kuhanje v Telegramu.
Recept
Sestavine:
- Moka – 500 g moke
- Kvas – 11 g
- Sol – 2 žlički.
- Sladkor – 1 žlica.
- Topla voda – 350 ml
To je tisti osnovni nabor izdelkov, ki ga ima skoraj vsako gospodinjstvo. Dodate lahko malo olja ali svoje najljubše začimbe, kot so posušen česen, rožmarin ali semena, da kruh dobi svoj okus.
Priprava:
- V veliki skledi zmešajte moko, kvas, sol in sladkor. Dodajte toplo vodo in zamesite v mehko testo. Testo mora biti elastično, vendar ne lepljivo.
- Pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu eno uro, dokler se testo ne podvoji.
- Testo dajte na pomokano desko, ga rahlo pregnetite in oblikujte v okroglo kroglo. Na vrhu naredite nekaj plitvih zarez, da bo kruh med peko enakomerno narasel.
- Testo prenesite v globok pekač s pokrovom. Pustite še 10-15 minut, da kruh še malo naraste. Nato ga dajte v ogreto pečico za 30 minut na 220 °C s pokrovom in nato še za 15 minut na 200 °C brez pokrova, da kruh porjavi.
