Fotografija: iz odprtih virov
Jajčevčevi zvitki – vsestranska predjed, ki je primerna za družinske večerje, prijateljska srečanja ali praznično mizo.
Zrezki iz jajčevcev so odlična predjed za vsako mizo. Združujejo nežno teksturo zelenjave, okusen nadev in preprosto pripravo ter zagotavljajo užitek ob vsakem grižljaju.
Ta jed je zlahka zvezda večerje ali praznične mize. Hrustljave rezine jajčevcev, ocvrte do zlate skorjice, so napolnjene z dišečo omako s česnom, koprom in majonezo, svež paradižnik in listi solate pa dodajo sočnost in barvo. Preprostost recepta, ki ga delimo na strani foodblog_kristi, ne zmanjšuje njegove spektakularnosti, nasprotno, zvitki imajo eleganten in vabljiv videz, vsak grižljaj pa daje bogato ravnovesje okusov.
Recept
Sestavine:
- Jajčevec 300 g
- Jajce 1 kos.
- Drobtine 80 g
- Sol
- Poper
- Rastlinsko olje
Nadev
- Paradižnik 1 kos.
- Listi solate
- Majoneza 70 g
- Česen 3-4 stroki
- Koper
Priprava
- Jajčevec narežite na 4-5 mm debele rezine.
- Solimo in 15 minut namakamo v vodi, da odstranimo grenkobo.
- Nato jih osušite s papirnato brisačo.
- Vsako rezino jajčevca pomočite v razžvrkljano jajce s soljo in poprom, nato pa v drobtine.
- Na segretem olju ocvrite z obeh strani do zlate barve.
- Pečene krožnike prestavite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo, in jih ohladite.
- Paradižnik narežite na pravokotne rezine.
- Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom in koprom, da dobite aromatično podlago za zvitke.
- Na vsako rezino jajčevca položite omako, solato in rezino paradižnika. Previdno zvijemo v zvitek in položimo na krožnik.
Nasveti
- Za bolj nežen okus lahko jajčevce namesto v ponvi nekoliko popečete na žaru.
- Za bogatejši okus dodajte v notranjost nekaj sira feta ali mehkega kozjega sira.
- Zavitke postrezite ohlajene ali na sobni temperaturi, saj so kot nalašč za prijateljska srečanja.
Jajčevčevi zvitki so več kot le predjed, saj so lahki, bogati z vitamini, lepo izgledajo na krožniku in dajejo veliko prostora za ustvarjalnost pri nadevih. Poleg tega lahko hitro presenetite goste in uživate v bogatem okusu.
Jajčevci so vsestranska predjed, primerna za družinske večerje, prijateljska srečanja ali praznične mize. So preprosti za pripravo in vedno pustijo občutek topline in prijetnosti. Dodajte nekaj svojih najljubših prelivov in ta jed bo postala priljubljena tradicija za prihodnja leta.
