Fotografija: iz odprtih virov
Piščančje noge po tajsko niso le nenavadne, ampak tudi okusne.
Piščančja bedra se pogosto povezujejo s kulinaričnimi izzivi, vendar so lahko pravzaprav prava gastronomska senzacija.
Če si še niste upali poskusiti te poslastice, si boste zaradi tajske različice zagotovo premislili. Okus, vonj in tekstura te jedi so prava gurmanska poslastica, recept pa je opisan na strani inna_pro.food.
Recept
Sestavine:
- Piščančje nogice 500 g
- Lovorjev list 2-3 kosi.
- Grah črnega popra 5-6 kosov.
- Česen 3-4 stroki
- Sojina omaka 2 žlici.
- Ganska sol
- Rastlinsko olje 1-2 žlici
Priprava
- Najprej temeljito očistite piščančje noge in jim odrežite kremplje.
- Nato jih približno 40 minut kuhajte na nizki temperaturi z lovorovim listom in črnim poprom.
- Medtem ko se peške kuhajo, pripravite aromatično tajsko mešanico, in sicer na drobno naribajte česen, dodajte sojino omako in gansko sol. Ta kombinacija daje jedi neprekosljiv okus in rahlo pikantnost, značilno za tajsko kuhinjo.
- Segrejte ponev, vanjo prestavite kuhana stegna in jih 5 minut pražite, da začimbe prodrejo v meso in koža postane zlata.
- Tako boste dobili nežen, sočen prigrizek z bogatim okusom in začinjenim priokusom.
Nasveti
- Uporabite sveže začimbe in česen – od njih je odvisen okus.
- Noge ne prekuhajte, morajo ostati mehke, vendar ne smejo razpasti.
- Za kontrast okusov postrezite s svežimi zelišči ali rahlo čilijevo omako.
Piščančja stopala na tajski način niso le nenavadna, ampak tudi okusna. Takšna predjed bo postala svetel poudarek na zabavi ali nenavadna domača poslastica. Poskusite kuhati in odkrijte nov kulinarični svet okusov.
